NOUVEAUX !! C'est Bon ! C'est vraiment Bon !!
- Helena Araujo
- 12 juin 2024
- 2 min de lecture
C'est la saison Homard !
Le parfait party de homard !
Tout pour un Party de Homard Mémorable
Le printemps est de retour, et avec lui, la saison des fruits de mer frais et locaux. Après avoir savouré le crabe des neiges et les crevettes nordiques, c'est maintenant au tour du homard de briller sur les étals des poissonneries. Quoi de mieux que de célébrer cette délicieuse période avec un party de homard inoubliable, juste à temps pour la fête des Mères, l'éclosion des premières fleurs ou pour la fête des Patriotes !
Choisir le Homard Parfait
Il n'y a pas de telles choses que trop de homards ! Quelle que soit la quantité, vos convives en redemanderont toujours. Pourquoi se limiter à une livre et demi ou deux livres par personne ? Imaginez l'étonnement lorsque vous présenterez un homard géant de 5 livres sur la table ! Voici la recette pour un party de homard réussi qui marquera les esprits.
Préparer son Homard
Pour faciliter la dégustation et éviter les odeurs dans votre cuisine, faites préparer votre homard en poissonnerie en demandant la cuisson, le craquage des pinces et la coupe en deux. Pour les aventuriers culinaires, essayez la cuisson au barbecue en suivant les conseils de votre poissonnier pour les temps de cuisson adaptés à la taille et au sexe du homard. Rien n'égale un homard cuit parfaitement, qu'il soit gros ou petite
.
Les Accompagnements Parfaits
Outre le traditionnel beurre à l'ail, osez déguster le homard nature avec un filet de citron ou un beurre aux fines herbes fraîches. Servez avec une salade, du maïs grillé au barbecue, une baguette de pain (parfaite pour le tomalli) et un verre de vin blanc frais.
Quelques suggestions pour les amateurs de homard & beurre :
Beurre au prosciutto
Beurre au citron confit et à l'estragon
Beurre à la fleur d'ail
Bon appetite !
Pour des commandes appeler Chef Alda Traiteur au téléphone: 438-377-0197
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